
这是要发百家号的文章吧?帮你去去AI味。
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上周末回老家,我妈灶台上那口铁锅正冒着油烟,一把青菜下去滋啦一声,满屋子菜籽油那个味儿。我站厨房门口深吸了一口,问我妈这油怎么这么香,她指了指角落那桶金龙鱼醇香菜籽油,说现在超市就买这个。
我自己家也一直吃这款。刚结婚那会儿什么油都买,橄榄油煎东西味道单,调和油炒青菜差点意思。后来有次从老家带了一桶回去,再没换过。菜籽油炒菜就是不一样,干锅花菜、爆炒腰花这种吃香味的菜,别的油扛不住那个镬气。物理低温压榨,不是化学浸出,油色金黄干净,倒锅里没有浑浊的泡沫。
我老婆以前不吃菜籽油,嫌味重,但这个醇香版她能接受,没有冲鼻子的生油味,炒完菜厨房也不腻。双桶装一家三口吃两个多月,不怕断。上次邻居串门赶上我做辣子鸡,说你怎么炒这么香,我说秘密在油里。

有人说味道跟小时候一样,这话不夸张。有些东西换了就换了,但菜籽油炒菜的魂不能丢。万把人买过的东西,不是没道理。




















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