开早餐店的应该都知道密胺碗，就是那种仿瓷的塑料碗。看着像陶瓷，其实是密胺树脂做的，摔不烂，特别耐用。
我店里用的就是这种，四块多一个，便宜。陶瓷碗摔一个心疼半天，这个随便摔，掉地上弹起来继续用。而且密胺碗轻，端着不累，顾客吃面喝粥都方便。清洗也容易，油污一冲就掉，不像有些碗还得使劲刷。
要注意的是买正规厂家的，符合食品级标准的。有些便宜的密胺碗遇热会释放有害物质，那种不能用。我买的这个闻着没异味，表面光滑，应该是合格的。店里用了大半年了，没出过问题。做餐饮的，餐具成本能省就省，这种碗性价比确实高。
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